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关于新年饮食的消费提示

2019-01-17 10:38:45    我国质量万里行        点击:

  本期专家:

  马冠生 北京大学公共卫生学院养分与食物卫生系主任、教授

  沈群 我国农业大学食物科学与养分工程学院教授

  黄建 我国疾病防备控制中心养分与健康所研究员

  高尚 河北农业大学食物科技学院副教授

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  新年将至,亲友集会和外出旅行相对会集。为使广阔顾客过上一个欢喜祥和的假日,《我国质量万里行》特别提示如下:

一、到正规场所购物,留神多检查标识。

  1.收购食物应到具有有用《食物运营许可证》的超市、商场,以及具有合法运营资质的集贸商场等出售场所。选购感官目标正常的食物,不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。

  2.选购预包装食物时,要留心检查其外包装上的标识和产品说明书。不选购外包装有破损、超越保质期以及不符合保存条件的食物。

  3.选购散装食物(食用农产品在外)时,应查询盛放食物的容器上的标签标识,是否注明食物的称号、生产日期、保质期、生产运营者称号及联络方法等内容。尽量选购在密闭容器放置或运用保鲜膜等掩盖的散装食物。不选购无标签标识、外观性状不正常、超越保质期的散装食物。不该徒手随意触摸直接进口的散装食物。

二、亲友聚餐欢喜多,合理饮食危险少。

  1.挑选安全卫生的餐饮单位就餐。就餐前应检查餐饮单位是否持有食物运营许可证,主张挑选卫生条件好、设备完全、施行“明厨亮灶”的饭馆。聚餐发起分餐制,运用公筷公勺;分餐制是削减穿插感染,防备流行症的重要措施。

  2.留心饮食均衡,清淡荤素合理调配。家庭克己鱼、肉食物,主张以清蒸清炖等清淡烹调为主,尽量少用油炸、烧烤等方法。食用四季豆和大豆类食物时,一定要煮熟煮透。不暴饮暴食,定量喝酒,避免形成胃肠的不适,乃至消化系统或其他疾病的发作。

  3.不食用“别致”、“野味”食物。不吃不常食用或从未食用过的食物,以及易过敏食物;不吃蜕变食物,不吃感官反常和未烧熟煮透的菜肴。

  4.妥善保管就餐的相关凭据。以备发作消费争议时可提供维权根据。

三、居家烹饪重安全,饮食节律把握好。

  1.家庭制造食物时,应做到生熟分隔,重视荤素调配,食材要烧熟煮透;贮藏食物时,生、熟食物应存放在容器中或用保鲜膜包好,在冰箱中分层放置。要过夜的熟食、剩菜剩饭,应及时放入冰箱,再次食用时一定要完全加热。

  2.如白日饮食丰富,夜宵时可挑选馒头、包子、面条或牛奶等热饮即可,不行食用过多。

四、特殊人群要留心 饮食安全排榜首。

  1.老年人消化系统功用减退,应选用简单消化的食物。尤其是要留心规则饮食、养分平衡。心脏病、高血压患者,应以清淡为主,多吃蔬菜水果,不吃过于油腻的食物,不暴饮暴食。有肝胆系统疾病的患者应忌酒。

  2.儿童也须留心清淡饮食。婴幼儿吃鱼等带骨的肉时,留心要把鱼刺、骨头剔洁净,切勿引逗正在进食的宝宝,避免进食进程出现意外。

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